Vitamíny sú pestrou skupinou chemických zlúčenín, ktoré majú v našom tele množstvo funkcií. Niektoré z nich tvoria enzýmy, ktoré umožňujú priebeh základných metabolických pochodov v tele a tým riadi metabolizmus základných živín, udržanie vnútorného prostredia, funkciu imunitného systému, krvnú zrážanlivosť a pod. Vitamíny majú spoločné to, že sme úplne, alebo čiastočne závislé na ich príjmu v strave. Naše telo si ich vyrábať nedokáže, alebo len s rôznymi obmedzeniami. Hovoríme tu najmä o vitamínu K, ktorý je čiastočne tvorený baktériami črevnej mikroflóry a vitamínu D, ktorý si okrem príjmu v potrave dokážeme tvoriť sami za prítomnosti slnečného žiarenia. Vyššie uvedené fakty pomerne jasne ukazujú, že nedostatok niektorého z vitamínov (odborne hypovitaminóza) nie je nič vzácneho. Základné vitamíny sa delia na dve skupiny – vitamíny rozpustné vo vode (vitamíny B-komplexu, vitamín C) a vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E, K). Vitamíny rozpustné vo vode sa vylučujú močom a telo ich nevie moc dobre skladovať, však sa nimi dá len ťažko (u niektorých vôbec) predávkovať. Naopak vitamíny rozpustné v tukoch sa môžu lepšie ukladať do zásoby v tukovom tkanive, na druhú stranu sa nimi dá predávkovať oveľa ľahšie a niekedy aj so smrtiacim efektom.
Nedostatok vitamínov a jeho príčiny
Pochopiteľne vzaté záleží na konkrétnom vitamíne, ale všeobecne môžeme povedať, že dôležitým faktorom nedostatku je nedostatočný príjem potravín obsahujúcich daný vitamín. Ohrození sú podvyživení ľudia, pacienti v dlhšie trvajúcich kritických stavoch, alkoholici (pri ktorých sa na poruchách metabolizmu vitamínov podieľa tiež poškodenie pečene) a ženy s mentálnou anorexiou. Porucha však môže byť aj v narušenom vstrebávanie živín v tráviacom trakte. Najmä pri poruchách vstrebávanie tukov je viac narušené vstrebávanie vitamínov A, D, E, K. Vitamíny rozpustné vo vode sa môžu z tela odstraňovať pri dialýzach u pacientov s chronickým zlyhaním obličiek. Akútny nedostatok vitamínov zo skupiny B tiež vzniká u realimentačného syndrómu. Konkrétnejšie príčiny nedostatku nájdete v príslušných článkoch. Nižšie by sme si dovolil vymenovať vitamíny, ktorých nedostatkom trpíme najčastejšie, pre bližšie informácie o jednotlivých stavoch neváhajte prejsť na jednotlivé odkazy.
Podrobné články o nedostatku vitamínov:
- Nedostatok vitamínu B1 (tiamín)
- Nedostatok vitamínu B2 (riboflavín)
- Nedostatok vitamínu B3 (niacín)
- Nedostatok vitamínu B5 (kyselina pantoténová)
- Nedostatok vitamínu B6 (pyridoxín)
- Nedostatok vitamínu B9 (kyselina listová)
- Nedostatok vitamínu B12 (kobalamín)
- Nedostatok vitamínu C
- Nedostatok vitamínu A
- Nedostatok vitamínu D
- Nedostatok vitamínu E
- Nedostatok vitamínu K
Zdroj: https://www.stefajir.cz/nedostatek-vitaminu
MUDr. Jiří Štefánek
Najnovšie články od MUDr. Jiří Štefánek (zobraziť všetky)
Použité zdroje: základné zdroje textu