Dietológia

Alkaptonúria je veľmi vzácna geneticky podmienená dedičná porucha metabolizmu aminokyselín. Choroba sa prejaví už v detskom veku a jej početnosť je v priemere len asi 1 dieťa z 200,000 živo narodených. Alkaptonúria a jej príčiny Za ochorením stojí genetická mutácia. Človek sa narodí chorý vtedy, ak dostane od každého z rodičov jeden mutovaný gén. Rodičia pritom …

Alkoholové poškodenia pečene je označenie pre celú skupinu chorobných stavov, ktoré vznikajú vplyvom pôsobenia alkoholu na pečeňové tkanivo. Teraz si povedzme hlavné informácie o príčinách, rizikových faktoroch, prejavoch, diagnostike a liečbe týchto chorobných stavov. Príčiny a rizikové faktory Príčinou je konzumácia alkoholu, viac ohrození sú najmä chronickí alkoholici, hoci k istým formám poškodenie pečene môže …

Ateroskleróza je zložitý dej, ktorý sa dá pri veľkom zjednodušení opísať ako poškodzovanie ciev spojené s postupným ukladaním tuku do ich stien. Na vzniku tukových aterosklerotických plátov sa významne podieľa aj imunitný systém. Tento proces prebieha dlhodobo u všetkých ľudí s väčšou alebo menšou závažnosťou a je spojený s mnohými komplikáciami. Hlavným dôsledkom je postupné …

Celiakia je ochorenie čriev, ktoré je v našej populácii relatívne rozšírené. Chorobu možno zaradiť do autoimunitných zápalov čreva spoločne s Crohnovou chorobou a ulceróznou kolitídou. Ide teda o agresívnu zápalovú reakciu nášho imunitného systému proti bunkám črevnej steny. Celiakia má však od oných dvoch chorôb niektoré významné odchýlky. Celiakia a jej príčiny Na rozdiel od Crohnovej …

Táto choroba je veľmi známou formou cukrovky, je však oveľa vzácnejšia ako v populácii rozšírená cukrovka 2. typu. Hlavným dôsledkom tejto choroby je zvýšená hodnota hladiny cukru v krvi. Cukrovka 1. typu a jej príčiny Cukrovka 1. typu vzniká u mladých a do tej doby často veľmi zdravých ľudí. Podstatou tohto ochorenia je to, že z …

Cukrovka 2. typu je veľmi rozšírené ochorenie. Ide celosvetovo o najčastejšiu formu cukrovky, vo vyspelých štátoch ňou trpí vyše 10% populácie a toto číslo sa stále zvyšuje. Teraz si povedzme niečo o tom ako sa táto choroba nepríjemne prejavuje a aké sú jej hlavné príčiny.  Príčiny cukrovky 2. typu Je nutné si uvedomiť, že cukrovka …

Diabetická noha je relatívne častou a smutnou komplikáciou cukrovky (teda zvyčajne cukrovky 1. typu a cukrovky 2. typu). Množstvo prípadov diabetickej nohy nakoniec zbytočne končieva rozsiahlymi amputáciami. Zbytočne preto, že riziko rozvoja tejto komplikácie sa dá relatívne ľahko znížiť. Povedzme si o diabetickej nohe niečo viac. Diabetická noha a jej príčiny Hlavnou príčinou je zvýšená hladina …

Hyperkalcémia čiže zvýšená koncentrácia vápnika v krvi môže byť veľmi závažný stav s možnými komplikáciami. Pred výpočtom príčin tohto stavu je nutné si povedať niečo o vápniku a udržiavaní jeho koncentrácia v krvi. Vápnik má zásadný význam pre stavbu tela a pre biochemické pochody. Vápnik v kostiach tvorí oporu tela, ďalej sa podieľa na prenosoch nervových …

Hyperkaliémia označuje stav, keď je zvýšená hladina draslíka v krvi. Draselný ión (latinsky kálium) sa vo vysokých koncentráciách vyskytuje v bunkách a v krvi je ho pomerne malé množstvo, ktoré zodpovedá koncentrácii 3,8-5,3 mmol/liter. Každé laboratórium sa v hodnotách trochu líši, ale orientačne to platí. Ak sa zníži hladina draslíka po 3,8 mmol/liter, hovoríme o …

Kwashiorkor [kvašiorkor] je ochorenie, s ktorým sa v civilizovanom svete prakticky nestretneme, je však relatívne časté v rozvojových krajinách Afriky. Stav môžeme definovať ako kritický nedostatok bielkovín. Aké sú príčiny, prejavy, diagnostika a liečba kwashiorkoru sa dozviete v nasledujúcom článku. Príčiny kwashiorkoru Príčinou je v drvivej väčšine nedostatočný prísun bielkovín v potrave. V afrických krajinách …

Nedostatok bielkovín je celosvetovo pomerne častý problém, ktorý so sebou nesie veľa závažných komplikácií. Bielkoviny sú totiž jednou zo základných živín a predstavujú pre naše telo stavebný materiál. Bielkoviny okrem toho fungujú aj ako naše enzýmy a zúčastňujú sa imunitných reakcií. Ich nedostatok preto logicky vedie k rozvratu celého organizmu. Nedostatok bielkovín a jeho príčiny …

Chlór je pre náš organizmus nevyhnutný chemický prvok, ktorý sa podieľa na udržaní vnútorného prostredia a podieľa sa aj na správnom trávení. Za normálnych okolností nemáme s nedostatkom chlóru problémy, v dostatočnom množstve ho prijímame v soli (soľ je chemicky chlorid sodný – NaCl). Nedostatok chlóru a jeho príčiny Nedostatok chlóru môže vzniknúť pri nadmerných …

Hoci sa to nezdá, má aj prvok ako je chróm v organizme svoju úlohu. Má význam pre správnu funkciu mozgu, nervov a metabolizmu glukózy. V tele sa vyskytuje len v stopovom množstve a jeho odporúčaný denný príjem sa udáva len okolo 30 mikrogramov. Medzi potraviny bohaté na chróm patria napríklad obilniny, kávové zrná, orechy, brokolicu. …

Fosfor je prvok, ktorý má pre náš organizmus nevyhnutnú funkciu. Spolu s vápnikom je totiž vo forme fosforečného iónu (fosfátu) stavebným prvkom kostí a zubov. V potrave sa pomerne veľké množstvo fosforu vyskytuje v mäse, mlieku, vajciach a strukovinách. Nedostatok fosforu, aké sú príčiny tohto stavu, ako sa prejavuje, a ako ho liečiť a diagnostikovať? …

Horčík (odborne magnézium) je prvok, ktorý sa v našom tele vyskytuje v relatívne malom množstve, napriek tomu ho však potrebujeme a jeho znížené hodnoty môžu viesť k sérii ťažkostí. Teraz si povedzme niekoľko informácií o hlavných príčinách, príznakoch, diagnostike a liečbe tohto nedostatku. Nedostatok horčíka, aké sú príčiny tohto stavu, ako sa prejavuje, a ako …

Jód je pre náš organizmu veľmi dôležitý prvok, pretože je nevyhnutný pre tvorbu hormónov štítnej žľazy, ktoré majú vplyv na vývoj organizmu človeka a na jeho energetický metabolizmus. Nedostatok jódu, aké sú jeho príčiny a prejavy a ako tento stav diagnostikovať a liečiť? Jód sa v pomerne veľkom množstve nachádza v morských rybách, vo vajciach …

Kremík je prvok, ktorý sa v našom tele vyskytuje len v malom množstve. Má však význam pre kostný metabolizmus, ovplyvňuje kvalitu novoutvoreného spojivového tkaniva, spomaľuje proces starnutia (pomáha brániť oxidačnému stresu) a chráni kardiovaskulárny systém. Nedostatok kremíka, čo môže tento stav spôsobiť a ako sa prejavuje, ako ho liečiť a diagnostikovať? Kremík sa v potrave …

Meď je z hľadiska ľudského organizmu iba stopový prvok, ktorý sa v našom tele vyskytuje v minimálnom množstve. Napriek tomu má však nezastupiteľný význam pre správnu funkciu nervov a krvotvorbu, a preto jej nedostatok, hoci veľmi vzácny, so sebou nesie určité komplikácie. Teraz si povedzme hlavné informácie o príčinách, diagnostike, prejavoch a liečbe tohto stavu …

V našom tele sa vyskytuje množstvo minerálov. Niektoré vo veľkom množstve a niektoré len v stopových hodnotách. Napriek tomu majú všetky svoj význam a nedostatok každého z nich vyvoláva rôzne chorobné stavy. Tieto stavy môžu byť spojené s poklesom koncentrácie minerálu v krvi, alebo s celkovým nedostatkom minerálov v tele. Nedostatok minerálov a jeho príčiny …

Nedostatok proteínu C je pomerne zriedkavé vrodené ochorenie, ktoré súvisí so zvýšeným zrážaním krvi. Teraz si povedzme hlavné informácie o príčinách, prejavoch, diagnostike a liečbe tohto nedostatku. Nedostatok proteínu C a jeho príčiny Príčinou je vrodená porucha tvorby takzvaného proteínu C. Táto bielkovina tvorená v pečeni má v organizme význam pri zrážaní krvi. Proteín C …

Nedostatok proteínu S je zriedkavé vrodené ochorenie, ktoré súvisí so zvýšeným zrážaním krvi. Problematika je značne podobná nedostatku proteínu C. Teraz si povedzme hlavné informácia o príčinách, prejavoch, diagnostike a liečbe tohto nedostatku. Nedostatok proteínu S a jeho príčiny Nedostatok proteínu S môže byť dedičný alebo získaný. Dedičná forma znamená prítomnosť vrodenej mutácie, ktorá narúša …

Selén sa v organizme vyskytuje len v malom množstve (stopové množstvo), napriek tomu je však pre naše telo pomerne významný. Je to dôležitý antioxidant, to znamená, že v našom organizme pomáha odbúravať kyslíkové radikály vznikajúce pri metabolizme. Selén je teda dôležitý v boji proti oxidačnému stresu. Väčšie množstvo selénu sa vyskytuje v rybách, vnútornostiach, vajciach …

Vitamíny sú pestrou skupinou chemických zlúčenín, ktoré majú v našom tele množstvo funkcií. Niektoré z nich tvoria enzýmy, ktoré umožňujú priebeh základných metabolických pochodov v tele a tým riadi metabolizmus základných živín, udržanie vnútorného prostredia, funkciu imunitného systému, krvnú zrážanlivosť a pod. Vitamíny majú spoločné to, že sme úplne, alebo čiastočne závislé na ich príjmu …

Ako sa nedostatok vitamínu A prejavuje, aké sú príčiny tohto nedostatku a ako mu predchádzať? Vitamín A je označenie pre zlúčeninu retinol, axeroftol. Ide o vitamín rozpustný v tukoch, má význam pre zrak, imunitu a pre správnu funkciu povrchov slizníc. Vitamín A sa vyskytuje vo veľkom množstve v živočíšnych a rastlinných potravinách. Veľké množstvo je …

Ako sa nedostatok vitamínu B1 prejavuje, ako mu predchádzať a aké sú príčiny tohto nedostatku? Vitamín B1 je označenie pre zlúčeninu tiamín. Je to vo vode rozpustný vitamín, ktorý si naše telo nevie vytvárať a musíme ho preto prijímať v potrave. Tiamín je súčasťou mnohých enzýmov potrebných pre metabolizmus základných živín a je dôležitý pre …

Chudokrvnosť spôsobená nedostatkom vitamínu B12 a nedostatkom kyseliny listovej nie je tak častá ako anémia z nedostatku železa, ale tiež sa vyskytuje a malo by sa o nej vedieť. Vitamín B12 čiže kobalamín je zlúčenina, ktorá je nutná k tvorbe nových buniek. V tejto funkcii mu pomáha kyselina listová. Pre erytrocyty, ktoré sa neustále tvoria …

Ako sa prejavuje nedostatok vitamínu B2? Aké sú príčiny tohto nedostatku, ako ho diagnostikovať a liečiť? Viac sa dozviete v nasledujúcom článku. Vitamín B2 je označením pre zlúčeninu riboflavín. Človek ju nedokáže vytvárať a musí ju prijímať v potrave. Vyskytuje sa vo väčšom množstve v kvasniciach, orechoch, v mlieku, vajciach, v mäse a vo zvieracích …

Ako sa nedostatok Vitamínu B3 prejavuje a ako tomuto stavu predchádzať? Vitamín B3 je označením pre zlúčeninu niacín (kyselina nikotínová). Podobne ako ostatné vitamíny B-komplexu je aj niacín dôležitý pre metabolizmus základných živín a tvorbu energie v organizme. Vitamín sa vyskytuje najmä v kvasniciach, vnútornostiach, rybách a orechoch. Vitamín B3 podávaný vo vysokých dávkach pôsobí …

Vitamín B5 je označením pre zlúčeninu známu ako kyselina pantoténová. Patrí do skupiny vitamínov rozpustných vo vode, naše telo ho nedokáže vytvárať, a sme preto nútení prijímať ho v potrave. Kyselina pantoténová je v potravinách veľmi rozšírená. Podobne ako ostatné vitamíny skupiny B je bohato zastúpená v kvasniciach, nájdeme ju aj v obilninách, vajciach, strukovinách …

Vitamín B6 je označením pre zlúčeninu pyridoxín. Túto látku si náš organizmus nie je schopný vytvárať a sme preto odkázaní na jej príjem v potrave. Pyridoxín je súčasťou mnohých enzýmov dôležitých pre správny metabolizmus aminokyselín a bielkovín. Rovnako ako ostatné vitamíny skupiny B je aj pyridoxín bohato obsiahnutý v kvasniciach, ďalej sa nachádza vo vajciach, …

Ako sa nedostatok vitamínu B9 čiže kyseliny listovej prejavuje? A ako ho liečiť? Vitamín B9 je označenie pre látku známu ako kyselina listová. Naše telo ju nedokáže vytvárať, a preto ju musíme prijímať v potrave. Je to látka s veľkým významom, pretože sa zúčastňuje na veľkom množstve enzymatických reakcií v tele. Je dôležitá v metabolizme …

Vitamín C je iný názov pre kyselinu askorbovú. Táto zlúčenina sa radí do skupiny vitamínov preto, že ju podobne ako ostatné vitamíny ľudské telo nevie vyrobiť a musí ju prijímať v potrave. Čo všetko môže spôsobiť nedostatok vitamínu C a ako sa tento nedostatok prejavuje, ako ho diagnostikovať a liečiť? Vitamín C je v našom …

Vitamín E je označenie pre celú skupinu zlúčenín známu ako tokoferoly a patria medzi vitamíny rozpustné v tukoch. Má význam pre správnu funkciu nervov a v boji proti oxidačnému stresu, tj. pomáha likvidovať voľné kyslíkové radikály vznikajúce v našom organizme pri chemických reakciách. Tým sa zúčastňuje ochrany organizmu pred starnutím a predpokladá sa, že aj …

Nedostatok železa je snáď najčastejšou príčinou vzniku anémie. Železo je nepostrádateľnou zložkou krvného farbiva, hemoglobínu. Keď nemáme železo, nebude sa vyrábať hemoglobín a máme problém. Hneď úvodom upozorňujeme, že všeobecný článok o chudokrvnosti čiže anémií nájdete tu. Naše telo obsahuje len cca 6 gramov železa, čo je hmotnosť asi tak jedného klinca. Je to málo, …

Zinok je chemický prvok, ktorý sa v našom tele vyskytuje len v malom množstve, napriek tomu však má význam a nedostatok zinku môže byť spojený s rôznymi ťažkosťami. Zinok sa totiž zúčastňuje celého radu metabolických reakcií v organizme. Väčšie množstvo zinku sa nachádza v mäse, v pečeni, kvasniciach, vajciach a mliečnych výrobkoch. Odporúčaný denný príjem …

Žiadna učebnica medicíny nezabúda spomenúť, že obezita je v našej populácii ochorenie veľmi časté. Ako vidíme každý deň okolo seba, niečo na tom bude. Toto ochorenie je do značnej miery spojené s abnormálnou hladinou cholesterolu, no nemusí to však byť vždy. Obezita je definovaná celkom jednoducho. Ide o zvýšenie hmotnosti spôsobené zvýšeným obsahom telesného tuku. …

Voda je pre nás úplne nepostrádateľná. Otrava vodou – je to vôbec možné? Ľudské telo je tvorené z veľkej časti práve touto tekutinou a do niekoľkých dní bez prísunu vody umierame, alebo je náš organizmus aspoň ťažko narušený. Napriek tomu je možné sa touto životodarnou tekutinou otráviť, aj keď pojem „otrava“ nie je celkom správny, …

Zinok je prvok, ktorý sa v našom tele nachádza v malom množstve, ale napriek tomu je pomerne dôležitý. Nedostatok zinku spôsobuje rôzne ťažkosti, avšak škodlivý môže byť aj jeho nadbytok a práve v tomto článku si povieme o príčinách, prejavoch, diagnostike a liečbe tejto otravy. Otrava zinkom a jej príčiny Príčinou je obvykle nadmerný prísun zinku v doplnkoch stravy, ktoré …

Oxidačný stres nie je choroba sama o sebe. Oxidačný stres však prebieha v telách nás všetkých a podľa všetkého sa spoluúčastňuje na starnutí organizmu a na mnohých závažných chorobách. Oxidačný stres je podmienený prítomnosťou škodlivých kyslíkových radikálov. Tých sa úplne nemôžeme zbaviť, pretože kyslík je súčasťou organických zlúčenín a tvorí dôležitú časť našich tiel. Množstvo kyslíka …

Ako sa predávkovanie horčíkom prejavuje, aké sú jeho príčiny a ako tento stav liečiť? Horčík (Magnesium) je minerál, ktorý náš organizmus nutne potrebuje. Nedostatok horčíka spôsobuje viacero ťažkostí, ktorým je venovaný príslušný článok. Na druhej strane je však možné sa horčíkom predávkovať, hoci to nie je zďaleka tak časté. Predávkovanie horčíkom a jeho príčiny K predávkovaniu …

Ako sa predávkovanie jódom prejavuje, aké sú jeho príčiny a ako tento stav liečiť? Jód je prvok pre naše telo nepostrádateľný, pretože je potrebný na produkciu hormónov štítnej žľazy. Naša populácia bola vždy ohrozená skôr nedostatkom jódu, ktorý spôsoboval zníženú funkciu štítnej žľazy a u detí kreténizmus. Od doby jodizácie stolovej soli už riziko nedostatku …

Ako sa predávkovanie vitamínom A prejavuje, aké sú jeho príčiny a ako tento stav liečiť? Vitamín A (axeroftol, retinol) naše telo nutne potrebuje, pri jeho nedostatku sa objavia rôzne ťažkosti vrátane porúch zraku (rodopsínu). Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, môže sa v organizme hromadiť a dá sa ním aj predávkovať. Niektoré prípady predávkovania …

Ako sa predávkovanie vitamínom D prejavuje, aké sú jeho príčiny a ako tento stav liečiť? Všetko potrebné o tomto stave sa dozviete v nasledujúcom článku. Vitamín D (kalciferoly-D2 ergokalciferol, D3 cholekalciferol) je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý má pre náš organizmus veľký význam. Je to z toho dôvodu, že vitamín D okrem iného ovplyvňuje metabolizmus …

Vyšetrenie krvného obrazu je denným chlebom lekárov na väčšine oddelení aj v ambulanciách, špeciálny význam má predovšetkým pre hematológa. Z krvného obrazu môžeme zistiť veľké množstvo informácií, a preto je nutné o tomto vyšetrení niečo vedieť. Vyšetrenie krvného obrazu a prevedenie jeho odberu Krvný obraz sa vyšetruje v hematologickom laboratóriu a vyšetrenie vyžaduje vzorku žilovej …